Vin doux, onctueux et fruité, il s'accorde à ravir avec des pâtisseries sèches ou des fromages à pâte persillée.    

Une belle et délicate crème de noisettes d'appellation protégée du Piémont, garantie sans huile de palme ni gluten.

Pot de 300 gr.

Ingrédients : Noisettes du Piémont IGP (32%), sucre de canne, huile de tournesol italien, cacao maigre en poudre (10%), lait entier en poudre, beurre de cacao. Émulsifiant : lécithine de soja.

Compagne du personnage Gianduja, de la Commedia dell'Arte, le personnage de Giacometta est une servante malicieuse au caractère fort, mais bon.

Réputée comme " la noblesse " de la noisette, la variété piémontaise Tonda Gentile Trilobata offre des arômes très parfumés après torréfaction, qui, outre une appellation protégée, lui valent une reconnaissance internationale.

Vin onctueux, fruité et juteux, à la minéralité bien exprimée, il offre des parfums légèrement poivrés. À servir avec crustacés et poissons relevés. 

Vin frais aux arômes de fruits à chair blanche et au final légèrement tourbé. Accord parfait avec un risotto aux fines herbes.

Vin ferme et étoffé, aux tanins souples et aux arômes floraux, de violette et de baies noires, et aux notes torréfiées. Accord parfait avec du cotechino au chou rouge à la tyrolienne.

Vin plein, velouté, aux arômes de fruits rouges mûrs et aux notes herbacées. Accord parfait avec des malloreddus aux saucisses piquantes.

"Patè di olive Taggiasche" - Tapenade d'olives taggiasche

Une délicieuse tapenade au goût fruité et délicat, typique de cette variété d'olives de Ligurie.

Confection de 180gr.

Vin élégant, aux arômes complexes de sous-bois, de cuir et d’épices. Accord parfait avec une bécasse aux truffes.    

Vin plein, de grande structure, aux arômes de fruits rouges mûrs. Accord parfait avec un risotto safrané au lapin.

"Olive Taggiasche in Salamoia" - Olives taggiasche en saumure

Les typiques olives de Ligurie au délicat goût fruité et à la légère note d'amande.

Confection de 350gr.

Vin frais, aux arômes de fleurs fraîches et agréablement minéral. Accord parfait avec des quenelles d’épinards gratinées.    

Vin corpulent, au bouquet complexe fruité, balsamique et épicé. Accord parfait avec un médaillon de cochon de lait aux lentilles.

Vin plein, aux notes balsamiques et aux arômes envoûtants de violette, de fruits rouges et de réglisse. Accord parfait avec un risotto aux cailles.

Vin charpenté, de caractère, aux arômes intenses de fruits noirs. Accord parfait avec un chevreau aux myrtilles.

Vin corpulent, aux arômes de fruits noirs et aux notes torréfiées. Parfait avec un risotto aux cèpes et à la tomme de Savoie.

Vin élégant, équilibré, à l’ample bouquet fruité et fleuri. Accord parfait avec des Trofie al Pesto.

"Olive Taggiasche in Salamoia" - Olives taggiasche en saumure

Les typiques olives de Ligurie au délicat goût fruité et à la légère note d'amande.

Confection de 650gr.

Vin élégant, austère, aux parfums de rose, de violette et aux notes de fruits noirs et de sous-bois. Accord parfait avec un ragoût de bœuf.

Nommé d’après le prénom de la fille des vignerons, le Villa Linda est un vin élégant, aux arômes délicats de fruits jaunes. Accord parfait avec un plateau de fruits de mer.

Vin tannique, aux arômes épicés et de fruits des bois. Accord parfait avec un risotto aux petits pois et foie de volaille .

Vin tannique, austère, à l’ample bouquet de fruits noirs, de tabac et de poivre. Accord parfait avec un canard sauvage.    

Vin ferme, racé, aux parfums caractéristiques de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre. Accord parfait avec un pigeon au foie de volaille et petits lardons.

Vin noble, corpulent, au bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. Accord parfait avec une caille en réduction d'Amarone.

Vin élégant, au nez complexe, minéral et aux arômes de violette. A servir aux grandes occasions. Accord parfait avec une poularde aux petits raisins.    

Vin rond, agréablement tannique, aux arômes de violette et notes de tabac. Accord parfait avec une fondue à la truffe blanche.

En évoquant le syndrome culturel de type hystérique dénommé " tarantismo " et supposé provoqué par les morsures d'araignées, le Tarantula veut appuyer son enracinement dans la terre de Lizzano. Ce vin tannique présente des arômes intenses de fruits mûrs. Accord parfait avec un filet de lapin farci aux herbes.

Évocation des anciens rites dionysiaques et de la culture d'origine grecque encore très présente sur ces terres des Pouilles, le Dionysos est un vin épais, aux arômes de fruits rouges. Accord parfait avec un rôti de cheval.

Eau-de-vie très élégante et raffinée, produite à partir du cépage tardif Verduzzo et élevée pendant 5 ans en barriques.    

Vin corpulent, aux arômes intenses de fruits noirs. Accord parfait avec un faisan farci aux châtaignes.

Littéralement " vin pur " en araméen, le Shekar est un vin moelleux, aux arômes de confiture et de rose ; légèrement tannique. Accord parfait avec un dessert à la pâte d'amande.

Eau-de-vie aux arômes fruités caractéristiques du cépage Fragolino. A servir en fin de repas.    

Vin frais, équilibré, aux arômes intenses de fruits et de fleurs blanches. Corps plein, au final élégant. Accord parfait avec des Spaghetti cacio e pepe.

Nommé d'après les Liki, antique population grecque, le Likos est un vin corpulent, aux arômes envoûtants de fruits noirs et aux notes torréfiées. Accord parfait avec une roulade d'agneau farci aux herbes .

Vin souple, aux arômes de fruits rouges rappelant le bonbon à la fraise. Accord parfait avec des Bucatini alla carbonara.

Elégant vin mousseux "Metodo Classico" à l'intense bouquet de fruits et aux notes pâtissières. Parfait pour accompagner des fruits de mer.

Planté sur pied franc (et non sur greffon américain), le Félix accentue les arômes fins et fruités du Chardonnay. Accord parfait avec des asperges blanches.

Vin plein, aux arômes boisés et de fruits noirs. Accord parfait avec un lapin à la ligure, aux olives Taggiasche.

Baptisé en hommage à l’officier hussard de la cavalerie austro-hongroise, Géza Dell’Adami de Tarczal, le Husar Selezione (vieilles vignes) est un vin plein, imposant, qui révèle des arômes caractéristiques de violette. Accord parfait avec un risotto rouge aux myrtilles.

Nommé d’après l’ancêtre de la dynastie, le Vigilius est un vin élégamment tannique, au bouquet intense et complexe de fruits rouges, d’arômes balsamiques, de caramel. Accord parfait avec un ragoût de bœuf.

Vin rouge ample, aux tanins élégants et aux arômes de fruits noirs. Accord parfait avec une selle d'agneau.

Vin frais, mais de bonne structure, aux intenses arômes fruités. Accord parfait avec une salade d'anguille fumée, à la pomme acidulée et au raifort.

Vin charpenté, aux tanins veloutés et aux arômes de fruits noirs et de sous-bois. Accord parfait avec des ragoûts de gibier et des grillades de viande, mais aussi avec un dessert au chocolat.

Vin doux onctueux, aux arômes de fruits exotiques et de pétales de rose. Accord parfait des mets thaï, ainsi qu'avec des desserts aux pommes.

Vin élégant, noble et complexe, aux arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. A ouvrir une bonne heure avant le service. Accord parfait avec une tagliata de bœuf.    

Le Vino Santo (à ne pas confondre avec le Vin Santo toscan) est un vin de méditation, fleuron historique de l’oeno-gastronomie du Trentin. Son appellation est une référence à la Semaine Sainte (entre mars et avril), époque à laquelle les raisins sont traditionnellement pressés après un long passerillage sur claies. Moelleux, il présente des arômes de fruits confits et d'amande.

Vin élégant, aux arômes de fleurs des champs et à la belle finale d’amande. Accord parfait avec une poêlée de scampis sur brunoise de légumes.    

Le Barbaresco Morassino est un vin élégant, aux tannins veloutés et aux arômes de cerise et de chocolat. Accord parfait avec du faisan.

Prestigieux vin de médiation, aux arômes de fleurs séchées et de miel. Accord parfait avec du foie gras.    

Vin corpulent et complexe, aux arômes d'épices et aux notes de cuir. Accord parfait avec un filet de biche.

Vin frais, gouleyant, au nez de fruits rouges. Accord parfait avec un risotto à la chair de saucisse.    

Vin plein, rond, aux arômes de baies sauvages et d’épices. Accord parfait avec une grillade de viande.    

Vin corpulent, charnu, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Accord parfait avec une côte à l’os.    

Vin plein, chaud, aux arômes typiques de sous-bois et de réglisse. Accord parfait avec un jambonneau au four.    

Vin onctueux, généreux, aux arômes envoûtants de fruits exotiques. Final long et chaud. Accord parfait avec des crustacés.

Vin ferme, racé, riche en saveurs épicées. Accord parfait avec des cailles aux champignons.

Vin tannique, complexe et racé, aux arômes épicés et de fruits noirs. Accord parfait avec un filet de biche aux girolles.

Vin plein, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. Accord parfait avec des côtelettes d'agneau.

Vin frais, léger, aux notes de fruits rouges. Accord parfait avec une soupe de poisson.