Toscana

Un Chianti Classico artisanal et bio: voilà ce qu'on attendait. Sa génitrice le définit comme "l'esprit et la force de Pomona: une jeunesse qui avance et une énergie qui ne s'estompe pas." On découvre un vin rond, fruité, plaisant et bien fait. Accord parfait avec des pappardelle à la sauce au lièvre.

C'est son autrice qui décrit le mieux le Piero Grosso, un 100% Sangiovese en bouteille d'un litre à capsule, à la paysanne: "Un vin démocratique, quotidien, facile à boire et rapide à ouvrir. J'avais besoin de légèreté et je pense l'avoir trouvée". Le Piero Grosso est en effet un vin fruité et gouleyant. Accord parfait avec une planche de charcuterie à partager entre amis.

Seules quatre rangées de vignes du cépages Trebbiano, dans la Vigna del Termine, sont consacrées à la vinification de ce vin, avec une production de seulement 500 bouteilles par an. On retrouve un vin blanc bio, frais et facile à boire avec une salinité vibrante, aux notes de fruits jaunes mûrs, d’herbes aromatique et d’amande.

Un blend incroyablement sec et minéral, de Trebbiano, Sauvignon et Greco cultivés sur sol tufacé. De bon corps, il offre des arômes mentolés et floraux.

Vin rouge puissant, tannique, aux notes complexes de fruits noirs et d’épices. Son nom, San Lorenzo, est le toponyme de l'ancien vignoble de Ciliegiolo, situé face à l'ancien village de Pitigliano, dans la Maremma toscana. Ce cru est produit à partir des meilleures et plus anciennes vignes de Ciliegiolo (plus de 50 ans).

Vin rouge biodynamique, aux arômes poivrés et épicés, élaboré à partir d’un cépage oublié : le Nocchianello. Depuis 2010, Carla et Edoardo ont redonné vie à cette variété très ancienne qui avait presque disparu, dont ils ne produisent que 600 bouteilles par an.

Le colis parfait pour découvrir l'univers de Monica Raspi, vétérinaire reconvertie en vigneronne dans son domaine familial "Fattoria Pomona" (bio), au coeur du Chianti. Il se compose de 3 bouteilles:

• Le Pomonica: un Trebbiano à la salinité vibrante, produit en à peine 500 bouteilles ;
• Le Piero Grosso: un 100% Sangiovese vinifié nature et livré en format 1litre pour de beaux moments de partage entre amis ;
• Le Chianti Classico: un Sangiovese sans concession, décrit pas son autrice comme "l'esprit et la force de Pomona: une jeunesse qui avance et une énergie qui ne s'estompe pas."

Un colis pour les aficionados de Sangiovese toscan. Il se compose des 3 rouges du domaine bio "Fattoria Pomona", lové au coeur du Chianti. Bienvenue dans la réalité de Monica Raspi, qui a raccroché son tablier de vétérinaire pour reprendre le vignoble familial, créé au XIXème siècle, et le convertir au bio.

Découvrez 3 déclinaisons uniques du cépage Sangiovese:

• Le Piero Grosso: un hommage à Piero, frère de la vigneronne, 100% Sangiovese vinifié nature et livré en format 1litre pour de beaux moments de partage entre amis ;
• Le Chianti Classico: un Sangiovese sans concession, décrit pas son autrice comme "l'esprit et la force de Pomona: une jeunesse qui avance et une énergie qui ne s'estompe pas."
• Le Chianti Riserva: un bouquet complexe et évolué, aux tannins soyeux et charmants.

Un élégant Chianti Classico Riserva, au bouquet complexe et aux tannins fins. Accord parfait avec un filet de boeuf à la truffe noire.