Vin ferme et étoffé, aux tanins souples et aux arômes floraux, de violette et de baies noires, et aux notes torréfiées. Accord parfait avec du cotechino au chou rouge à la tyrolienne.

Vin corpulent, étoffé, racé, ses parfums de fruits des bois et de violette séduisent d'emblée. Parfait pour accompagner ragoûts de gibier et grillades de viande, mais aussi un dessert au chocolat.

Vin élégant, harmonieux, chaud et velouté. Riche de nuances, de parfums de fruits rouges et d’arômes tertiaires, de cuir et de sous-bois. Accord parfait avec du foie de veau à la plancha, garni de chou blanc croquant au speck.

Vin frais, gouleyant et fruité, s'accordant très facilement à une grande variété de mets et convenant aussi pour l’apéritif. Accord parfait avec des canederli aux épinards.     

Vin ferme, racé, aux parfums caractéristiques de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre. Accord parfait avec un pigeon au foie de volaille et petits lardons.

Vin élégant, au nez complexe, minéral et aux arômes de violette. A servir aux grandes occasions. Accord parfait avec une poularde aux petits raisins.    

Vin élégant, austère, aux parfums de rose, de violette et aux notes de fruits noirs et de sous-bois. Accord parfait avec un ragoût de bœuf.

Vin plein, aux notes balsamiques et aux arômes envoûtants de violette, de fruits rouges et de réglisse. Accord parfait avec un risotto aux cailles.

Vin corpulent, aux arômes généreux de cassis et de sous-bois. Accord parfait avec des saucisses de sanglier.    

Vin ferme et racé, aux arômes de poivre et d’épices. Accord parfait avec du cotechino accompagné de polenta.    

Vin élégant, noble et complexe, aux arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. A ouvrir une bonne heure avant le service. Accord parfait avec une tagliata de bœuf.    

Vin corpulent, aux arômes chauds et complexes d’épices et de tabac. Accord parfait avec du chevreuil aux champignons.