Rouges
Blancs
Bulles
Rosés
Orange
Moelleux
Spiritueux- Epuisé
Carignano del Sulcis - 2020
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Wine
Pour la dégustation
Pour offrir, Dîner entre amis, Pour tous les jours, Dîner en tête-à-tête
Garde : 3 ans
14.0
16°-18
0.75
Bouteilles produites : 4.500
Grillade de viande - Pâtes à la viande de porc - Agneau - Boeuf - Charcuterie - Lapin - Lapin bardé - Lapin en sauce - Lapin rôti - Rôti de porc - Viande rouge - Fromage à pâte dure - Jambon au four - Rôti de boeuf
Vinification
Vinification en rouge traditionnelle. Macération pelliculaire pendant une dizaine de jours. Fermentation et élevage en cuves inox.
Earth
Sol : Sablonneux
Climat : Méditerranéen
Vignes franches de pied, plantées à alberello. Terrains sablonneux de l'île de Sant’Antioco.
People
CARPANTE
Le domaine Carpante est constitué d’un trio de choc : Antonietta Careddu et son frère Damiano, aujourd’hui à la barre du domaine familial d’Usini, dans la province de Sassari, au nord-ouest de la Sardaigne, rejoints dans l’aventure par Luca, l’époux d’Antonietta et dont la famille avec elle-même quelques vignes sur l'île de Sant'Antioco, au sud-ouest de l’île, où ils cultivent le cépage Carignano.
Une jeune génération qui n’oublie pas pour autant la tradition et se consacre à la culture de cépages autochtones parfois moins connus hors de l’île, tel le Cagnulari.
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