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Spiritueux
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Wine
Pour la dégustation
Garde : 15 ans
13.5
18
0.75
Vinification
Fermentation en cuves inox avec foulages manuels quotidiens. Macération d'environ 20 jours . Elevage de 20 mois en fûts de chêne de Slavonie de 14 hl.
Earth
Sol : Roches conglomérées
Climat : Tempéré
Le vignoble "Monte" est caractérisé par un sol au ph acide, constitué de sables marins de la période pliocène, sur une roche ignée mélangée à des sédiments glaciaires plus récents.
People
NOAH
Andrea Mosca et Giovanna sont un couple de néo-viticulteurs dans le Haut Piémont. Le couple décide en 2010 (date de la naissance de leur fils prénommé…on vous laisse deviner !) de se rapprocher de leur passion pour le vin et donne naissance à leur deuxième bébé : le domaine NOAH. Désireux de vivre leur rêve, ils achètent ainsi 4,5 hectares de vignes: 3 hectares à Brusnengo et 1,5 hectare à Lessona, deux zones aux terroirs véritablement différents.
Andrea et Giovanna ont une approche holistique de la vinification. Ils sont persuadés que « le vin est la rencontre harmonieuse de l'homme et de la nature » et sont fiers de faire valoir cette région viticole encore méconnue, voire sous-estimée. Mais la nature, ce n’est pas que le raisin, et le couple voudrait aller plus loin, en proposant un jour de l’agritourisme, pour ajouter une nouvelle dimension à la redécouverte du patrimoine de leur terroir.
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