Des vins italiens insolites,
d'artisans-vignerons indépendants,
sélectionnés et importés en direct
Rouges
Blancs
Bulles
Rosés
Orange
Moelleux
Spiritueux
Uva Rara - 2020
Il est assez rare de trouver le cépage Uva Rara vinifié seul et ceci constitue en soi une excellente raison de se laisser tenter. Et l'Uva Rara ne déçoit pas: vin frais, agréable, aux arômes plaisants de fruits rouges. Accord parfait avec une planche de salaisons.
Livraison partout en Belgique, offerte dès 130€ d'achat.
Options d'emballage cadeau au paiement.
Wine
Pour la dégustation
Garde : 4 ans
12.0
16°-18
0.75
Bouteilles produites : 3.500
Fromage à pâte molle
Vinification
Fermentation en cuves inox à 27°. Macération pelliculaire d’environ 10 jours. Deux à trois remontages par jour.
Earth
Sol : Volcanique
Climat : Montagneux
Terrain riche de minéraux (matrice de porphyre rose) à l’acidité élevée, conférant aux vins une note saline, ainsi que fraîcheur et longévité.
People
BARBAGLIA
Au fil des années, Silvia Barbaglia est devenue l’un de visages de la viticulture du Haut Piémont. Nous sommes ici sur le territoire du Boca, l’une des plus petites aires d’appellation d’Italie : créée en 1969, elle ne compte aujourd’hui plus que 40 hectares et moins de 10 producteurs. Le terroir du Boca n’en demeure pas moins exceptionnel : né de l’explosion d’un supervolcan, il y a plusieurs millions d’années, il en recouvre sa caldera laissée à ciel ouvert. Ceci explique que son sol soit extrêmement riche en minéraux, notamment grâce aux colonnes de porphyre rose qui confère aux vins une minéralité saillante, légèrement saline. De plus, l’acidité accrue du terrain offre une grande fraîcheur et assure la pérennité des vins.
Mais l’histoire des Barbaglia, installés dans la localité de Cavallirio date d’avant la création de la zone d’appellation, puisque Mario Barbaglia fonde son chai en 1946 et entame son pèlerinage à bicyclette pour faire connaître ses vins dans la région. Plus de 70 ans plus tard, c’est Silvia qui parcourt le monde pour, à son tour, représenter le Boca.
Avec 4 hectares de vignes, Silvia est très appréciée dans la région et au-delà, puisqu’elle a noué des amitiés avec des vignerons du Nord au Sud de la Botte, notamment grâce à son implication dans la FIVI, la Fédération Italienne des Vignerons Indépendants.
Autres vins de ce domaine
