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Grüner Veltliner
Blanc
Région : Trentino-alto-adige
24,10 €Vin onctueux, fruité et juteux, à la minéralité bien exprimée, il dévoile des arômes légèrement poivrés. Accord parfait avec la cuisine indienne.
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Lucino
Blanc
Région : Piemonte
20,50 €Vin équilibré, au bouquet subtil de fruits et de fleurs blanches et à la finale délicatement saline. Parfait avec une quiche aux légumes ou une tomme de Savoie.
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Sampagna
Bulles
Région : Veneto
16,50 €Vin pétillant fermenté sur lies, aux arômes floraux et au final légèrement salin. Accord parfait avec des fritures de légumes, comme la fleur de courge.
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Roero Arneis
Blanc
Région : Piemonte
15,30 €Vin généreux, aux arômes élégants fleurs jaunes et de fruits exotiques. Accord parfait avec des tagliatelle à la truffe blanche.
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Frascati Superiore DOCG
Blanc
Région : Lazio
13,80 €Voici une étiquette qui redore le blason quelque peu terni du Frascati : un Superiore DOCG qui porte bien son qualificatif. Vin équilibré, aux arômes intenses de fruits et de fleurs blanches et à l’élégante finale. Accord parfait avec des Spaghetti cacio e pepe.
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Villa Linda Vermentino
Blanc
Région : Liguria
19,90 €Nommé d’après la fille des vignerons, le Villa Linda est un vin élégant, aux arômes délicats de fruits jaunes. Accord parfait avec un plateau de fruits de mer.
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Pinot Bianco
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
17,00 €Vin équilibré et élégant, aux arômes d'agrumes et de pêche blanche. Accord parfait avec un plateau de fruits de mer.
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Malvasia
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
16,50 €Vin onctueux, généreux, aux arômes envoûtants de fruits exotiques. Final long et chaud. Accord parfait avec des crustacés.
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Ribolla Gialla
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
16,00 €Vin vif, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Accord parfait avec du Jambon de San Daniele aux figues.
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Nuragus
Blanc
Région : Sardegna
16,90 €Vin frais au bouquet de fruits et de fleurs et aux légères notes tourbées. Accord parfait avec un risotto aux asperges.
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Vespaiolo
Blanc
Région : Veneto
15,50 €Vin frais, aux arômes de fruits acidulés et au final légèrement salin. Accord parfait avec un carpaccio de poisson.
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Nosiola
Blanc
Région : Trentino-alto-adige
22,20 €Vin frais, mais de bonne structure, aux arômes intenses de fruits et de noisette. Accord parfait avec une salade d'anguille fumée, à la pomme acidulée et au raifort.
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Sciac-Trà
Rosé
Région : Liguria
17,10 €Vin frais, léger, aux notes de fruits rouges. Accord parfait avec une soupe de poisson.
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Consono, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
Blanc
Région : Marche
13,80 €Vin frais, aux arômes de fleurs blanches. Accord parfait avec un risotto de poisson.
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Conscio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Blanc
Région : Marche
17,40 €Vin élégant, minéral, aux arômes floraux et à la délicate arrière-bouche d’amande, caractéristique. Son nom évoque la Conscience des producteurs de vouloir créer un produit sain et de qualité. Accord parfait avec un tempura de rouget et d’artichaut.
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Sauvignon Pàjze
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
16,50 €Vin élégant, généreux, à l'intense bouquet fruité et végétal. Accord parfait avec un plateau de fruits de mer.
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Vermentino di Sardegna
Blanc
Région : Sardegna
16,90 €Vin équilibré, de belle structure, au bouquet intense de fruits et aux notes salines. Accord parfait avec des calamars frits.
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Vitale, Prosecco Colfondo
Bulles
Région : Veneto
20,50 €Vitale Col Fondo (littéralement « avec dépôt ») est un pétillant, refermenté en bouteille, non clarifié et non filtré, comme le veut la tradition du Prosecco avant que celui-ci n’ambitionne de devenir un grand mousseux. Sec et frais, le Vitale (du prénom de son auteur) dévoile de délicats arômes de fruits et de croûte de pain. Issu d’une micro-production, on en dénombre à peine plus de 5.000 bouteilles pour cette cuvée ! Accord parfait avec une friture de poisson.
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La Gialla Brut
Bulles
Région : Friuli-venezia-giulia
20,50 €La Gialla Brut est un agréable mousseux à base de Ribolla Gialla. Son perlage fin met en exergue des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Accord parfait avec un plateau de fruits de mer.
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Garganega, Quercia Laboriosa
Blanc
Région : Veneto
18,50 €A peine 2.500 bouteilles sont produites du Quercia Laboriosa (« chêne laborieux »), baptisé ainsi par les filles du vigneron Cristiano, en hommage à leur maman défunte, Laura, fondatrice du domaine. Il s'agit d'un vin frais et très minéral, aux arômes de jasmin et de pomme coing. Accord parfait avec un tartare de poisson.
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Matèe
Blanc
Région : Lazio
20,40 €Un étonnant blanc de noir, au bouquet intriguant et complexe, de fleurs et de fruits et à la texture légèrement onctueuse. Accord parfait avec un velouté de pois chiches et de châtaignes.
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Friulano Bio
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
21,80 €L'emblématique cépage blanc du frioul est ici vinifié avec macération pelliculaire: un retour à la tradition qui se veut un refus de la standardisation. Le bouquet complexe de fruits et végétal est enrichi; le palais, étoffé. Accord parfait avec du homard.
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Ribolla Gialla Bio
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
21,80 €En pratiquant la macération pelliculaire, Antico Broilo a relevé le pari de faire de la Ribolla Gialla un vin élégant, soyeux au palais, contrant sa réputation de cépage simple, à l'acidité et aux tannins expressifs. Accord parfait avec un gratin de crustacés.