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Lucino, Erbaluce
Blanc
Région : Piemonte
19,01 €Vin équilibré, au bouquet subtil de fruits et de fleurs blanches et à la finale délicatement saline. Parfait avec une quiche aux légumes ou une tomme de Savoie.
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Roero Arneis
Blanc
Région : Piemonte
12,64 €Vin généreux, aux arômes élégants fleurs jaunes et de fruits exotiques. Accord parfait avec des tagliatelle à la truffe blanche.
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Ledi, Vespolina
Rouge
Région : Piemonte
19,01 €Vin frais, racé, aux arômes caractéristiques de poivre et de fruits rouges mûrs. Accord parfait avec un pigeon au foie de volaille et petits lardons.
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Frascati Superiore
Blanc
Région : Lazio
11,40 €Voici une étiquette qui redore le blason quelque peu terni du Frascati : un Superiore DOCG qui porte bien son qualificatif. Vin équilibré, aux arômes intenses de fruits et de fleurs blanches et à l’élégante finale. Accord parfait avec des Spaghetti cacio e pepe.
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Eva, Manzoni Bianco
Blanc
Région : Trentino-alto-adige
16,03 €Baptisé d’après le prénom de la fille du vigneron, Eva est un vin frais très minéral, aux notes de pomme verte et de pêche. Idéal avec des crustacés ou des fromages relevés. Accord parfait avec des gnocchi de potiron au speck.
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Villa Linda, Vermentino
Blanc
Région : Liguria
16,45 €Nommé d’après la fille des vignerons, le Villa Linda est un vin élégant, aux arômes délicats de fruits jaunes. Accord parfait avec un plateau de fruits de mer.
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Friulano
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
14,30 €Vin équilibré et élégant, aux arômes de fleurs des champs et à la belle finale d’amande. Accord parfait avec une poêlée de scampis sur brunoise de légumes.
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Malvasia
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
16,28 €Vin équilibré, généreux, au bouquet complexe et intense de fruits et de fleurs jaunes et aux notes d'épices et minérales. Accord parfait avec un tartare de thon.
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Schioppettino di Prepotto
Rouge
Région : Friuli-venezia-giulia
22,89 €Vin souple et racé, au bouquet complexe et intense d’épices, dont l’arôme de poivre noir, caractéristique du cépage. Accord parfait avec des cailles aux champignons.
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Refosco dal Peduncolo Rosso
Rouge
Région : Friuli-venezia-giulia
21,24 €Vin corpulent, complexe et racé, aux arômes d’épices et de fruits noirs. Accord parfait avec un filet de biche aux girolles.
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Ribolla Gialla
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
13,55 €Vin vif, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Accord parfait avec du Jambon de San Daniele aux figues.
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Cabernet Franc
Rouge
Région : Friuli-venezia-giulia
13,80 €Vin plein, aux arômes typiques de sous-bois et de réglisse. Accord parfait avec un jambonneau au four.
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Nuragus
Blanc
Région : Sardegna
13,97 €Vin frais au bouquet de fruits et de fleurs et aux légères notes tourbées. Accord parfait avec un risotto aux asperges.
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Vespaiolo
Blanc
Région : Veneto
13,97 €Vin frais, aux arômes de fruits acidulés et au final légèrement salin. Accord parfait avec un carpaccio de poisson.
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Nosiola
Blanc
Région : Trentino-alto-adige
18,35 €Vin frais, mais de bonne structure, aux arômes intenses de fruits et de noisette. Accord parfait avec une salade d'anguille fumée, à la pomme acidulée et au raifort.
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Husar Selezione, Marzemino
Rouge
Région : Trentino-alto-adige
18,51 €Baptisé en hommage à l’officier hussard de la cavalerie austro-hongroise, Géza Dell’Adami de Tarczal, ancêtre des propriétaires du domaine. Le Husar Selezione (vieilles vignes) est un vin plein, aux arômes caractéristiques de violette. Accord parfait avec un risotto rouge aux myrtilles.
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Barolo Marenca
Rouge
Région : Piemonte
45,12 €Seuls deux domaines du Barolo produisent le prestigieux cru Marenca: Luigi Pira et la maison Gaja. Le Barolo Marenca est un vin robuste, au bouquet complexe de sous-bois, de chocolat et de vanille. Ouvrir une à deux heures avant le service. Accord parfait avec un filet de biche aux cèpes.
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Pinot Nero
Rouge
Région : Friuli-venezia-giulia
21,24 €Ce Pinot Nero est un vin élégant, raffiné, aux tannins de velours et au bouquet délicat de petits fruits rouges. Accord parfait avec un filet de veau aux truffes.
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Matèe, Aleatico
Blanc
Région : Lazio
19,75 €Un étonnant blanc de noir, au bouquet intriguant et complexe, de fleurs et de fruits et à la texture légèrement onctueuse. Accord parfait avec un velouté de pois chiches et de châtaignes.
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Blanc di Rugel, Ucelùt
Blanc
Région : Friuli-venezia-giulia
16,03 €Élaboré à partir d’Ucelut, un cépage réhabilité, le Blanc di Rugel est un vin blanc minéral, structuré, harmonieux et épicé aux arômes floraux, de poires et de fruits exotiques, avec une légère acidité en bouche. Accord parfait avec de la truite.
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Cianoros, Cianorie
Rouge
Région : Friuli-venezia-giulia
15,29 €Élaboré à partir d’un ancien cépage autochtone appelé le Cianorie, le Cianoros est un vin rouge « glouglou », que les paysans buvaient autrefois au goulot en travaillant dans les champs (Cianorie signifiant « canne » en frioulan). Accord parfait avec un cotechino aux lentilles.
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Libera, Rebola
Blanc
Région : Emilia-romagna
15,87 €Un vin blanc bio, plein et à la belle structure, 100% Rebola, un cépage encore peu connu. Le Libera est le fruit d’un travail quotidien et complexe mené par Nicolo et sa sœur Beatrice : les raisins sont pressurés gravitationnellement et vinifiés par cryomacération. Accord parfait avec des Tortelli aux fines herbes.
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Passerina del Frusinate
Blanc
Région : Lazio
10,91 €Un vin blanc bio, frais, aux notes de fruits exotiques, d’agrumes, avec une belle longueur et un arrière-goût caractéristique d’amande, récompensé récemment par l’étoile d’or du guide de référence Vini buoni d’Italia. Accord parfait avec une soupe de poisson.
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Isolina, Bianco di Pitigliano
Blanc
Région : Toscana
15,29 €Un blend incroyablement sec et minéral, de Trebbiano, Sauvignon et Greco cultivés sur sol tufacé. De bon corps, il offre des arômes mentolés et floraux.
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Blauburgunder, Pinot Nero
Rouge
Région : Trentino-alto-adige
19,83 €Appeler ce vin « Blauburgunder » plutôt que Pinot Nero nous semble plus juste et plus précis, car évocateur de sa souplesse élégante. Il libère un beau bouquet floral et fruité. Harmonie et complexité sont au rendez-vous.
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Gavi
Blanc
Région : Piemonte
13,72 €Vin frais, aux arômes de fleurs fraîches et agréablement minéral. Accord parfait avec des quenelles d’épinards gratinées.
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Quercia Laboriosa, Garganega
Blanc
Région : Veneto
15,45 €A peine 2.500 bouteilles sont produites du Quercia Laboriosa (« chêne laborieux »), baptisé ainsi par les filles du vigneron Cristiano, en hommage à leur maman défunte, Laura, fondatrice du domaine. Il s'agit d'un vin frais et très minéral, aux arômes de jasmin et de pomme coing. Accord parfait avec un tartare de poisson.
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Kèrmes, Rosso Piceno
Rouge
Région : Marche
14,05 €Le nom Kèrmes fait référence au pigment rouge intense, une teinture obtenue de manière totalement naturelle. C’est cette même philosophie qui sous-tend la production du vin homonyme : un produit non filtré, obtenu de manière naturelle à partir des meilleurs raisins rouges du domaine. Rond, il offre des arômes intenses de fruits rouges. Accord parfait avec des fèves aux lardons.
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Conscio, Verdicchio dei Castelli di Jesi
Blanc
Région : Marche
14,38 €Vin élégant, minéral, aux arômes floraux et à la délicate arrière-bouche d’amande, caractéristique. Son nom évoque la Conscience des producteurs de vouloir créer un produit sain et de qualité. Accord parfait avec un tempura de rouget et d’artichaut.
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Grüner Veltliner
Blanc
Région : Trentino-alto-adige
16,69 €Vin onctueux, fruité et juteux, à la minéralité bien exprimée, il dévoile des arômes légèrement poivrés. Accord parfait avec la cuisine indienne.
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Merlot
Rouge
Région : Friuli-venezia-giulia
14,55 €Vin frais, gouleyant, au nez de fruits rouges. Accord parfait avec un risotto à la chair de saucisse.
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Campo Alle Rose
Blanc
Région : Liguria
14,96 €Loin d'un slogan, le bouquet de rose du "Campo alle Rose" envoûte dès la première gorgée. Ce joli blend dévoile aussi une belle présence en bouche. Accord parfait avec une friture de poisson.
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Piculìt Neri
Rouge
Région : Friuli-venezia-giulia
18,84 €Élaboré à partir d’un ancien cépage autochtone, oublié et réhabilité, le Piculit Neri est un vin rouge aux tannins soyeux, aux arômes de fruits noirs et aux notes toastées. Accord parfait avec des tagliatelles à la truffe.
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Vigna del Peste
Rouge
Région : Veneto
20,17 €Vin rond, aux arômes plaisants de fruits rouges frais. Accord parfait avec du canard.