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Conseil pour la dégustation

Jaune paille doré.
Arômes fruités et d’agrumes – pomme jaune, poire, pamplemousse, citron vert, fleur de citronnier, fruits exotiques mûrs, pêche. Notes de fleurs blanches – aubépine, muguet.
Vif, de bon corps, à la belle structure minérale. Longueur et final salin.

Vinification

Clarification statique avant la fermentation du moût en cuve inox à température contrôlée. Élevage sur lies pendant 5 mois.

Terroir

Les vignes de Ribolla Gialla d’Alessio Dorigo s’étendent sur la parcelle dénommée « Ronc di Juri », dans la commune de Buttrio. Le sol est constitué de marne éocénique.

Appellation : Colli Orientali del Friuli DOC
Garde : 3 ans
0.75 L
% 12.5
8°-10°

Le vigneron

Alessio Dorigo est un sacré personnage, dont la personnalité oscille entre perfection et humour. Œnologue de formation, il marche depuis 2012 dans les pas de son père qui lui a également légué une très grande connaissance des techniques vinicoles françaises.

Suivant la devise «Vignerons en liberté », Alessio Dorigo œuvre à trouver un juste équilibre entre tradition, histoire et technologie. Ses vins rendent justice à son obsession pour la qualité, d’ailleurs régulièrement récompensée par une série de guides.

Jaune paille doré.
Arômes fruités et d’agrumes – pomme jaune, poire, pamplemousse, citron vert, fleur de citronnier, fruits exotiques mûrs, pêche. Notes de fleurs blanches – aubépine, muguet.
Vif, de bon corps, à la belle structure minérale. Longueur et final salin.

Vinification

Clarification statique avant la fermentation du moût en cuve inox à température contrôlée. Élevage sur lies pendant 5 mois.

Terroir

Les vignes de Ribolla Gialla d’Alessio Dorigo s’étendent sur la parcelle dénommée « Ronc di Juri », dans la commune de Buttrio. Le sol est constitué de marne éocénique.

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