Pignolo - 2015

Friuli - Venezia Giulia

Cépage Pignolo

Appelation Colli Orientali del Friuli DOC

Vigneron Ermacora

rouge Rouge

Vin élégant, noble et complexe, aux arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. A ouvrir une bonne heure avant le service. Accord parfait avec une tagliata de bœuf.

29,00 €

Millésime

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Wine

Pour la dégustation

Moment Pour offrir, Dîner en tête-à-tête

Garde Garde : 20 ans

Taux d'alcool 14.5

Température de service 18°-20

Volume 0.75

Bouteilles produites Bouteilles produites : 4.000

Accords Grillade de viande - Agneau - Canard - Chevreuil - Gibier - Gibier à plumes - Gibier à poils - Marcassin - Viande - Viande rouge - Fromage - Fromage à pâte dure

Caractère du vin

Corps

Tanins

Fraîcheur

Puissance

Onctuosité

Vinification

Macération de 8-10 jours avec bâtonnage. Fermentation en cuves inox. Élevage de 36 mois en barriques.

Earth

Sol : Flysch

Climat : Continental

Terroir :

Terrain vallonné sur sol de ponca: le nom frioulan donné à l’alternance de marnes et de grès, avec un pourcentage variable de calcaire et d'argile. La succession de brises chaudes provenant de la mer adriatique (à moins de 30 km à vol d'oiseau), et de la Bora et d'autres vents froids soufflant du nord / nord-est, génèrent de grands écarts de température, ce qui confère aux vins leur intensité, leur structure et leur élégance : autant de facteurs cruciaux pour un vieillissement réussi.

People

ERMACORA

Ermacora

Le domaine Ermacora est aujourd’hui l’histoire d’un quatuor composé de deux frères (Dario et Luciano, dont les initiales s’entremêlent sur les étiquettes de leurs vins) et deux cousins. Une famille à la gentillesse démesurée, attachée à produire des vins d’une élégance extrême.

Quatrième génération de vignerons depuis la fondation du domaine par l’aïeul Antonio, en 1922, l’équipe se prépare avec enthousiasme à la 100ème vendange.

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