Ermacora
Les frères Dario et Luciano Ermacora sont à la tête du chai acquis par leur aïeul Antonio en 1922 et qui comprenait alors d’autres activités agricoles. Reprise par le fils Marino après la seconde guerre mondiale, elle est uniquement vouée à la production de vin depuis les années 70, participant au renouveau du vin italien de qualité.
Passionné par la terre, Dario défend aujourd’hui les agriculteurs en présidant la branche frioulane de l’association professionnelle Coldiretti.
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Friulano
16,20 €Vin élégant, aux arômes de fleurs des champs et à la belle finale d’amande. Accord parfait avec une poêlée de scampis sur brunoise de légumes.
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Pignolo
25,00 €Vin élégant, noble et complexe, aux arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. A ouvrir une bonne heure avant le service. Accord parfait avec une tagliata de bœuf.