De Quarto

S'il fallait ne choisir que deux mots pour décrire la réalité des De Quarto, cela serait " Grèce " et " nature ".

Grèce, car, outre leur métier de vitiviniculteurs, Antonio et sa fille Roberta sont d'ardents défenseurs de l'héritage grec dans la péninsule du Salento. Ils sont notamment à la base de projets culturels de vulgarisation de l'histoire hellénique de cette partie des Pouilles. Nature, aussi, car ils ont opté pour une viticulture biologique et des méthodes de vinification spontanée. Des vins naturels, empreints de culture : autant de merveilles qu'ils nous offrent de découvrir.

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Prix

20€ - 25€

Occasion

Accords

Style du vin

Régions

Vignerons

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Appellation

Cépage

Contenance

0 L - 1 L

Millésimes

2012 - 2017

Bio

  • Folium - Fiano Salento - De Quarto - Mosto - Puglia
    • Promo !

    Folium Fiano Salento

    14,00 €

    Signifiant " pétale ", en latin, Folium évoque la délicatesse des arômes de ce vin. Accord parfait avec une friture de poisson.

  • Negroamaro Lizzano Superiore DOC - De Quarto - Tarantula - Mosto
    • Promo !

    Negroamaro Lizzano Tarantula

    23,90 €

    En évoquant le syndrome culturel de type hystérique dénommé " tarantismo " et supposé provoqué par les morsures d'araignées, le Tarantula veut appuyer son enracinement dans la terre de Lizzano. Ce vin tannique présente des arômes intenses de fruits mûrs. Accord parfait avec un filet de lapin farci aux herbes.

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    Primitivo di Manduria Dionysos

    23,90 €

    Évocation des anciens rites dionysiaques et de la culture d'origine grecque encore très présente sur ces terres des Pouilles, le Dionysos est un vin épais, aux arômes de fruits rouges. Accord parfait avec un rôti de cheval.