La Pietra del Focolare

C’est avec une gentillesse presque poétique que Laura Angelini et son époux Stefano Salvetti accueillent les visiteurs de leurs 7 hectares de terrain, répartis en treize vignes, sur les renommées collines de Luni qui séparent la Ligurie de la Toscane. Ils prirent la décision de se lancer dans l’aventure du vin en 1995, assis devant la cheminée de pierre qui donna son nom à leur entreprise : la pierre du foyer.

À peine 30.000 bouteilles sont produites chaque année, à partir de six variétés – autochtones pour la plupart - rebaptisées avec bonté. L’« Augusto » (Vermentino Superiore) est un hommage à Augusto Dazzi qui leur confia la gestion de sa vigne sans n’avoir jamais eu l’occasion de découvrir le vin qui en naquit.