Vin frais, équilibré, aux arômes intenses de fruits et de fleurs blanches. Corps plein, au final élégant. Accord parfait avec des Spaghetti cacio e pepe.

Vin élégant, minéral, à l'arrière-bouche d'amande amère typique. Son nom évoque la Conscience des producteurs de vouloir faire un produit sain et de qualité. Accord parfait avec un tempura de rouget et artichaut.

Le kèrmes est un pigment rouge intense, une teinture obtenue de manière totalement naturelle. On retrouve la même philosophie derrière le vin Kérmes, un produit de la nature, obtenu à partir des meilleurs raisins rouges du domaine. Vin rond, non filtré, aux arômes intenses de fruits rouges. Accord parfait avec des fèves aux lardons.