Coffret "Friuli redécouvert"

On va vous en boucher un coin avec ces trois quilles plutôt atypiques du Frioul :

La Ribolla Gialla, cépage blanc autochtone d’habitude considéré comme simple et léger, mais qui est ici vinifié à l’ancienne, par macération pelliculaire, pour déployer une texture de fous.

Le Collio Bianco, blend de Friulano et Malvasia istriana, premier vin blanc de l’appellation Collio DOC, tombé en désuétude et aujourd’hui remis à l’honneur par une poignée de vignerons passionnés.

Le Fumo Rosso, produit à partir du très ancien cépage rouge Fumat, sauvé de l’extinction avec d’autres autres variétés de la localité de Pinzano et dont le nom ne pourrait être plus explicite sur son bouquet.

Livrées en coffrets, les sélections-cadeaux contiennent des fiches-info sur chaque produit. Sympa et utile.