Ombra Prosecco Brut - 2019

Vigneron : Vallis Mareni
| Région : Veneto

En Vénétie, le mot « Ombra » désigne à la fois l'ombre et un verre de vin. Cette expression s'inspire de l'ancienne coutume selon laquelle on se rencontrait pour boire un verre de vin à l'ombre du célèbre Campanile de la Place Saint-Marc à Venise. C'est donc tout naturellement que Giovanni Gregoletto a choisi le mot « Ombra » pour baptiser son Prosecco: un mousseux frais, sec et délicatement fruité.

Prix
17,30 €
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Quantité

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Conseil pour la dégustation

Jaune brillant aux légers reflets verdâtres et au fin perlage.
Bouquet élégant et intense, de pommes jaunes et de fleurs.
Sec, frais. Finale persistante.

Vinification

Vinification conventionnelle en blanc, à une température contrôlée de 20°. Méthode Charmat, par fermentation lente en grandes cuves fermées à 12-14°.

Terroir

Les vignes Vallis Mareni s'étagent sur les collines des dorsales dolomitiques de la zone septentrionale de la province de Trévise.

Appellation : Prosecco DOC Treviso
Garde : 3 ans
0.75 L
% 11.5
5°-7°

Le vigneron

Giovanni Gregoletto, vigneron et auteur de nombreux ouvrages sur le vin, produit sa gamme de Prosecco « Ombra » sur le domaine « Vallis Mareni. La famille Gregoletto cultive et vinifie ce célèbre vin mousseux depuis 1600. Elle s’efforce de trouver un équilibre entre tradition et l’innovation.

Jaune brillant aux légers reflets verdâtres et au fin perlage.
Bouquet élégant et intense, de pommes jaunes et de fleurs.
Sec, frais. Finale persistante.

Vinification

Vinification conventionnelle en blanc, à une température contrôlée de 20°. Méthode Charmat, par fermentation lente en grandes cuves fermées à 12-14°.

Terroir

Les vignes Vallis Mareni s'étagent sur les collines des dorsales dolomitiques de la zone septentrionale de la province de Trévise.