Vespaiolo - 2017

Vigneron : Miotti
| Région : Veneto

Vin frais, aux arômes fruités et au final légèrement salin. Accord parfait avec un carpaccio de poisson.

Prix
15,50 €
TTC
Quantité

Livraison en 3 à 5 jours
Prix hors frais de livraison

Conseil pour la dégustation

Jaune paille aux reflets verdâtres.
Arômes fruités - pomme, coing, agrumes, amande - et de fleurs - acacia. Notes minérales.
Frais. Final légèrement salin.

Vinification

Pressurage doux du raisin. Fermentation à température contrôlée de 18°. Elevage en cuves d'acier avec lies fines en suspension pendant environ un mois.

Terroir

Terrain collinaire, d'origine volcanique.

Appellation : Breganze DOC
Garde : 2 ans
0.75 L
% 12.0
8°-10°

Le vigneron

Suite à la disparation prématurée de son père, Firmino reprend très jeune la gestion des vignes familiales, sous la guidance de son grand-père. Très vite, il focalise ses efforts sur la sauvegarde de vieilles variétés de cépages en voie de disparition.

La pomme ne tombant jamais loin de l'arbre, Franca, sa fille, devient sommelier en parallèle à ses études en sciences politiques. À peine diplômée, elle repart pour Bordeaux où elle s'inscrit à l'Ecole d'OEnologie. Franca suit aujourd'hui avec ferveur la philosophie de son père et est à la tête de diverses initiatives de promotion de leur terroir. Elle est notamment Vice-Présidente de la Route du Torcolato et des Vins du Breganze, où son chai est installé.

Jaune paille aux reflets verdâtres.
Arômes fruités - pomme, coing, agrumes, amande - et de fleurs - acacia. Notes minérales.
Frais. Final légèrement salin.

Vinification

Pressurage doux du raisin. Fermentation à température contrôlée de 18°. Elevage en cuves d'acier avec lies fines en suspension pendant environ un mois.

Terroir

Terrain collinaire, d'origine volcanique.

Vous aimerez aussi