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Spiritueux
Guera, Barbera d'Asti - 2019
Vin corpulent, aux arômes de fruits noirs et aux notes torréfiées. Parfait avec un risotto aux cèpes et à la tomme de Savoie.
Livraison partout en Belgique, offerte dès 130€ d'achat.
Options d'emballage cadeau au paiement.
Wine
Pour la dégustation
Dîner entre amis, Pour tous les jours, Dîner en tête-à-tête
Garde : 10 ans
15.0
18°-20
0.75
Grillade de viande - Risotto aux champignons - Gibier à plumes - Oie - Viande - Viande rouge - Fondue - Fromage - Fromage à pâte dure - Raclette - Tartiflette - Tomme
Vinification
Éraflage. Fermentation de 14 jours avec remontages. Délestage et fermentation malolactique. Élevage de 12 mois en barriques de chêne en partie neuves de 225 litres, puis élevage de 6 mois en bouteille.
Earth
Sol : Argilo-Calcaire, Marneux
Climat : Montagneux
Terrain de marne argilo-calcaire.
People
IL MONGETTO
Les deux frères Santopietro, Carlo et Roberto, ont élu domicile à Dré Casté, une superbe demeure bourgeoise de la fin du XVIIIème siècle, surplombant les collines de Monferrato Casalese, au nord d’Asti, dans le Piémont.
Ils y commencèrent leur activité au début des années 80, en confectionnant des bocaux de préparations typiques de la région, selon les recettes de leur grand-mère Palmira.
Aujourd’hui, Roberto est aux commandes de l’atelier, tandis que Carlo bichonne le vignoble.
