Malvasia - 2019

Vin équilibré, généreux, au bouquet complexe et intense de fruits et de fleurs jaunes et aux notes d'épices et minérales. Accord parfait avec un tartare de thon.

Accords mets/vins

Risotto de crustacés Risotto de poisson Spaghetti alle vongole Soupe d’orge Crêpe salée Risotto aux herbes
Courge Choucroute Minestrone Artichaut Fèves Choux de Bruxelles
Saumon Crabe Crustacés Fruits de mer Homard Mollusques Poisson Scampis Turbot au beurre Bar Cuisses de grenouille Maquereau
Jambon de San Daniele Vitello tonnato Vol-au-vent Pâté
Pâtisseries sèches
Prix
16,28 €
Millésime
Quantité

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Conseil pour la dégustation

 Jaune paille brillant.
Bouquet fruité (abricot, zeste d'agrumes), floral (fleurs jaunes, glycine). Notes minérales, végétales (laurier, aubépine) et de poivre blanc.
Équilibré. Finale légèrement grasse.

Vinification

Pressurage doux du raisin. Après fermentation, élevage sur lies nobles en cuves de ciment.

Terroir

Le vignoble de Terre del Faet s'étage près du Monte Quarin, sur un sol de ponca, constitué de marne et de grès. Les vignes de Malvasia ont une cinquantaine d'années et confèrent une grande structure au vin.

Appellation : Collio DOC
Garde : 8 ans
0.75 L
% 13.5
10°-12°

Le vigneron

Terre del Faet, du nom d’une toute petite localité dans l’aire d’appellation Collio DOC, est aujourd’hui la réalité du très jeune Andrea Drius. Diplômé en agriculture et œnologie, Andrea a hérité de la passion de son grand-père, dont il a repris le vignoble de 4,5 hectares, essentiellement consacré aux variétés autochtones de blancs.

Andrea porte une attention particulière à l’utilisation de méthodes de vinification traditionnelles, pour rester au plus proche de la typicité des vins qu’il conçoit comme une expression forte de ce prestigieux terroir qu’est le Collio Friulano.

Le petit domaine Terre del Faet est l’une des figures montantes de l’appellation et a été couronné de nombreuses récompenses ces dernières années, notamment celles attribuées par les guides Slow Wine, Gambero Rosso ou encore Vini Buoni d’Italia.

 Jaune paille brillant.
Bouquet fruité (abricot, zeste d'agrumes), floral (fleurs jaunes, glycine). Notes minérales, végétales (laurier, aubépine) et de poivre blanc.
Équilibré. Finale légèrement grasse.

Vinification

Pressurage doux du raisin. Après fermentation, élevage sur lies nobles en cuves de ciment.

Terroir

Le vignoble de Terre del Faet s'étage près du Monte Quarin, sur un sol de ponca, constitué de marne et de grès. Les vignes de Malvasia ont une cinquantaine d'années et confèrent une grande structure au vin.