Vin équilibré, de belle structure, au bouquet intense de fruits et aux notes salines. Accord parfait avec des calamars frits.

Vin élégant, généreux, à l'intense bouquet fruité et végétal. Accord parfait avec un plateau de fruits de mer.

Avec le Montsclapade ("montagne fissurée", en langue frioulane), Alessio Dorigo signe probablement sa meilleure étiquette: un blend bordelais élégant, au complexe bouquet de fruits rouges et aux tannins veloutés. Accord parfait avec une grillade de viandes.

Le kèrmes est un pigment rouge intense, une teinture obtenue de manière totalement naturelle. On retrouve la même philosophie derrière le vin Kérmes, un produit de la nature, obtenu à partir des meilleurs raisins rouges du domaine. Vin rond, non filtré, aux arômes intenses de fruits rouges. Accord parfait avec des fèves aux lardons.

Vin minéral et de bonne structure, aux plaisants arômes de rose. Accord parfait avec des mets indiens, à base de curry.

Vin élégant, minéral, à l'arrière-bouche d'amande amère typique. Son nom évoque la Conscience des producteurs de vouloir faire un produit sain et de qualité. Accord parfait avec un tempura de rouget et artichaut.

Vin frais, aux arômes de fleurs blanches. Accord parfait avec un risotto de poisson.

Vin rond, aux plaisants arômes de fruits rouges frais. Accord parfait avec du canard.