L'expérience de l'enoteca italienne chez vous !

"Vini e Cicchetti" est un concept de soirée de dégustation à domicile sur le thème des accords vins-mets. Chaque coin d'Italie possède son dialecte. Et à Venise, les cicchetti (mises en bouche ou tapas - prononcez "ʃi-kke-tti") règnent en maîtres.

Au menu:

- 2 heures de dégustation à domicile pour 6 personnes, commentée par un dégustateur professionnel et accompagnée d'un carnet d'informations pour chaque participant;

- sélection d'initiation aux cépages italiens, constituée de 5 vins de différentes régions d'Italie;

- 5 cicchetti typiques de ces régions.

L'expérience de l'enoteca italienne chez vous en version "prestige"!

"Vini e Cicchetti" est un concept de soirée de dégustation à domicile sur le thème des accords vins-mets. Chaque coin d'Italie possède son dialecte. Et à Venise, les cicchetti (mises en bouche ou tapas - prononcez "ʃi-kke-tti") règnent en maîtres.

Au menu:

- 2 heures de dégustation à domicile pour 6 personnes, commentée par un dégustateur professionnel et accompagnée d'un carnet d'informations pour chaque participant;

- sélection "prestige" de 5 vins de différentes régions d'Italie;

- 5 cicchetti typiques de ces régions.

Nommé d'après les Liki, antique population grecque, le Likos est un vin corpulent, aux arômes envoûtants de fruits noirs et aux notes torréfiées. Accord parfait avec une roulade d'agneau farci aux herbes .

Littéralement " vin pur " en araméen, le Shekar est un vin moelleux, aux arômes de confiture et de rose ; légèrement tannique. Accord parfait avec un dessert à la pâte d'amande.

Évocation des anciens rites dionysiaques et de la culture d'origine grecque encore très présente sur ces terres des Pouilles, le Dionysos est un vin épais, aux arômes de fruits rouges. Accord parfait avec un rôti de cheval.

En évoquant le syndrome culturel de type hystérique dénommé " tarantismo " et supposé provoqué par les morsures d'araignées, le Tarantula veut appuyer son enracinement dans la terre de Lizzano. Ce vin tannique présente des arômes intenses de fruits mûrs. Accord parfait avec un filet de lapin farci aux herbes.

Signifiant " pétale ", en latin, Folium évoque la délicatesse des arômes de ce vin. Accord parfait avec une friture de poisson.

Considéré comme le Pinot Noir du sud de l'Italie, le Nero di Troia s'exprime ici en un vin rond et élégant, aux arômes de fruits noirs. Accord parfait avec des orecchiette à la tomate et saucisse piquante.

Vin frais, aux arômes minéraux et floraux saillants et aux notes citronnées. Accord parfait avec un poêlée de moules au poivre.