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Liquors- Reasoned
Cividin - 2022
Cividin is a fruity, fragrant, intense and persistent white wine, perfect as an aperitif with delicate, fine hors d'oeuvres or for dinner with fish. Cividin is made from Blanc de San Zuàn, an ancient indigenous grape variety that has been forgotten and rehabilitated by Emilio Bulfon. This grape variety was once widely grown throughout the Friuli foothills, and the wine was already highly prized in the 18th century, when it was considered so exquisite, delicate and fragrant that it was worthy of a place on the tables of the nobility and especially at wedding banquets.
Delivery everywhere in Belgium, free for purchases over €130.
Gift wrapping option available in checkout.
Wine
For the degustation
Dinner with friends, For every day, Aperitif
Garde : 3 ans
12.0
10°-12
0.75
Reasoned
Number of bottles : 4.000
Fish - Grilled fish - Fish tartar
Profile of this wine
Body
Coolness
Power
Softness
Wine making
Traditional white winemaking.
Earth
Ground : Marno-argileux
Climate : Mild
The Pinzano parcel has a mixed soil of 25% clay, silt, humus and sand, with very few stones and very low minerality.
People
BULFON
C’est grâce à la passion d’Emilio Bulfon, aidé par sa famille, que d’anciens cépages qui semblaient avoir disparu ont aujourd’hui pu reprendre vie, tout en étant mis en valeur et protégés. Le domaine se consacre depuis plusieurs années à la redécouverte et à la sélection d'anciens cépages, cultivés depuis des siècles sur les collines du Frioul occidental. Le chai se situe sur les contreforts de la province de Pordenone, entouré de bois, de collines et des rives du Tagliamento, dernier fleuve sauvage d’Europe. Le vignoble Bulfon est constitué de trois parcelles, dont les sols offrent des caractéristiques différentes, qui mettent chacune en valeur des cépages déterminés. Sur une surface en partie vallonnée de près de 16 hectares, onze cépages sont consacrés à la culture de variétés autochtones frioulanes récupérées.
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