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Natural
REF : PUDEQ20219

Dionysos, Primitivo di Manduria - 2019

Winemaker : De Quarto
| Region : Puglia

Évocation des anciens rites dionysiaques et de l’héritage culturel grec encore très présent dans la péninsule du Salento, au sud des Pouilles, le Dionysos est un vin épais, aux arômes sirupeux et de fruits rouges mûrs. Accord parfait avec des côtelettes d’agneau.

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Wine tasting advice

Rouge grenat intense.
Arômes fruités - fruits rouges mûrs, figues sèches - et torréfiés et sirupeux - caramel, caroube.
Épais, de bon corps, au final persistant.

Vinification

Vieilles vignes élevées selon la méthode de l' « alberello pugliese ». Viticulture biologique. Vin naturel, à longue macération et fermentation spontanée à température contrôlée. Élevage en cuves inox, puis en bouteille.

Terroir

Terrains de terre rouge et calcaires, parfaitement exposés au soleil.

Appellation : Primitivo di Manduria Riserva DOC
Garde : 10 ans
0.75 L
% 14.5
16°-18°

Le vigneron

The Quarto family is very concerned by the Greek heritage of the Salento Peninsula in Puglia. Surrounded by the Adriatic Sea to the east and the Ionian Sea to the west, this region which forms the heel of the boot is also the sunniest and warmest in the country.

In their wine estate of Lizzano, the cradle of the Negroamaro grape, the De Quarto are involved in many cultural projects of extension of the Hellenic history of this part of Puglia. Their wines also bear names and nice labels, evocative of Greek culture.

Antonio and his daughter Roberta are driving the wine estate for which they chose organic viticulture and natural winemaking methods.

Rouge grenat intense.
Arômes fruités - fruits rouges mûrs, figues sèches - et torréfiés et sirupeux - caramel, caroube.
Épais, de bon corps, au final persistant.

Vinification

Vieilles vignes élevées selon la méthode de l' « alberello pugliese ». Viticulture biologique. Vin naturel, à longue macération et fermentation spontanée à température contrôlée. Élevage en cuves inox, puis en bouteille.

Terroir

Terrains de terre rouge et calcaires, parfaitement exposés au soleil.