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Conseil pour la dégustation

  Jaune paille aux reflets vert clair
 Amples arômes fruités, de fruits blancs, de pêche. Parfum de rose et notes épicées
 Onctueux, plein, sec. Délicate touche minérale. Notes herbacées, de foin, et légère amertume finale de noix et noisettes.

Vinification

Fermentation à température contrôlée en cuves d'acier, à l'aide de levures (sélectionnées et indigènes). Elevage sur levures fines.

Terroir

Vignes plantées en pergola et orientées au sud-ouest à environ 450-500 mètres (inclinaison de 30-35%). Climat alpin-méditerranéen. Terre de marne glaciaire avec des éléments de pierre volcanique diorite faisant partie de la roche de porphyre de la Vallée d'Isarco. Présence de rocailles.

Appellation : Alto Adige Valle Isarco DOC
Garde : 5 ans
0.75 L
% 14.5
12°-14°

Le vigneron

Florian Unterthiner et son épouse Brigitte cultivent leurs 4,2 hectares de vigne à flanc de colline dans le plus grand respect de la nature. La ventilation constante dont jouit leur positionnement leur permet en effet de n'utiliser aucun herbicide. C'est avec une incroyable humilité, qui contraste avec l'extrême élégance de leurs vins, qu'ils accueillent leurs visiteurs dans le domaine familial, chéri depuis trois générations.

L'arrière-grand-mère de Florian avait vu juste lorsqu'elle demanda l'exemption de service militaire pour son dernier fils, qui aurait probablement gâché ses talents de viticulteur en poursuivant une carrière militaire à Rome. C'est ainsi une merveilleuse histoire viticole qu'il nous a léguée - pour notre plus grand plaisir.

  Jaune paille aux reflets vert clair
 Amples arômes fruités, de fruits blancs, de pêche. Parfum de rose et notes épicées
 Onctueux, plein, sec. Délicate touche minérale. Notes herbacées, de foin, et légère amertume finale de noix et noisettes.

Vinification

Fermentation à température contrôlée en cuves d'acier, à l'aide de levures (sélectionnées et indigènes). Elevage sur levures fines.

Terroir

Vignes plantées en pergola et orientées au sud-ouest à environ 450-500 mètres (inclinaison de 30-35%). Climat alpin-méditerranéen. Terre de marne glaciaire avec des éléments de pierre volcanique diorite faisant partie de la roche de porphyre de la Vallée d'Isarco. Présence de rocailles.

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