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Vermentino di Sardegna - 2018

Vigneron : Audarya
| Région : Sardegna

Vin équilibré, de belle structure, au bouquet intense de fruits et aux notes salines. Accord parfait avec des calamars frits.

Prix
16,00 €
TTC
Quantité

Livraison en 3 à 5 jours
Prix hors frais de livraison

Conseil pour la dégustation

Jaune paille aux reflets verdâtres.
Bouquet de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'herbes aromatiques. Notes minérales, salines.
Equilibré, de bonne structure.

Vinification

Pressurage doux des raisins et décantation naturelle du moût à basse température. Fermentation en cuves d'acier à 13°C. Le vin complète son parcours évolutif avec une fermentation sur lies fines avant mise en bouteille.

Terroir

Sols argilo-calcaires, situés à 160 mètres d'altitude

Appellation : Vermentino di Sardegna DOC
Garde : 5 ans
0.75 L
% 13.5
9°-11°

Le vigneron

La philosophie de l'entreprise vitivinicole Audarya est magnifiquement gravée dans son nom, à la fois toponyme de l'une de leurs parcelles et - pure coïncidence - le terme sanscrit désignant la "noblesse d'âme".

La famille Pala est connue depuis trois générations dans la localité de Serdiana (près de Cagliari, au sud de l'île) où elle a activement contribué au développement de la viticulture de qualité. Le flambeau a été repris avec succès par Salvatore et Nicoletta, soutenus dans leurs efforts par leur père Enrico.

Jaune paille aux reflets verdâtres.
Bouquet de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'herbes aromatiques. Notes minérales, salines.
Equilibré, de bonne structure.

Vinification

Pressurage doux des raisins et décantation naturelle du moût à basse température. Fermentation en cuves d'acier à 13°C. Le vin complète son parcours évolutif avec une fermentation sur lies fines avant mise en bouteille.

Terroir

Sols argilo-calcaires, situés à 160 mètres d'altitude

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