• Aglianico del Vulture Likos

    17,60 €

    Nommé d'après les Liki, antique population grecque, le Likos est un vin corpulent, aux arômes envoûtants de fruits noirs et aux notes torréfiées. Accord parfait avec une roulade d'agneau farci aux herbes .

  • Aglianico del Vulture...

    19,80 €

    Littéralement " vin pur " en araméen, le Shekar est un vin moelleux, aux arômes de confiture et de rose ; légèrement tannique. Accord parfait avec un dessert à la pâte d'amande.

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  • Amarone Rosson

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    Vin noble, corpulent, au bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. Accord parfait avec une caille en réduction d'Amarone.

  • Apolide - Nero Buono

    28,00 €

    Vin corpulent, complexe, aux arômes épicés, balsamiques et de confiture de fruits. Accord parfait avec des ris de veau à la romaine.

    Apolide (qui signifie « sans patrie ») est un acte de protestation de la part du vigneron face au Ministère qui refuse de lier le cépage Nero Buono à sa terre d’origine, Cori.

  • Boca

    29,50 €

    Vin élégant, au nez complexe, minéral et aux arômes de violette. A servir aux grandes occasions. Accord parfait avec une poularde aux petits raisins.    

  • Cagnulari

    18,00 €

    Vin corpulent, au bouquet complexe fruité, balsamique et épicé. Accord parfait avec un médaillon de cochon de lait aux lentilles.

  • Cannonau

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    Vin plein, velouté, aux arômes de fruits rouges mûrs et aux notes herbacées. Accord parfait avec des malloreddus aux saucisses piquantes.

  • Capolemole Bellone - Marco Carpineti
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    Capolemole Bellone

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    Vin vif, léger, aux arômes délicats de pomme et de jasmin. Accord parfait avec des raviolis ricotta et épinards.

  • Carignano del Sulcis

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    Vin plein, de grande structure, aux arômes de fruits rouges mûrs. Accord parfait avec un risotto safrané au lapin.

  • Cavarosso

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    Vin souple, aux arômes de fruits rouges rappelant le bonbon à la fraise. Accord parfait avec des Bucatini alla carbonara.

  • Empeiria Rosso

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    Vin rouge ample, aux tanins élégants et aux arômes de fruits noirs. Accord parfait avec une selle d'agneau.

  • Felix Chardonnay

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    Planté sur pied franc (et non sur greffon américain), le Félix accentue les arômes fins et fruités du Chardonnay. Accord parfait avec des asperges blanches.