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Bio
REF : PUDEQ10117
Folium - Fiano Salento - De Quarto - Mosto - Puglia

Folium Fiano Salento - 2017

Vigneron : De Quarto
| Région : Puglia

Signifiant " pétale ", en latin, Folium évoque la délicatesse des arômes de ce vin. Accord parfait avec une friture de poisson.

Prix
14,00 €
TTC
Quantité

Livraison en 3 à 5 jours
Prix hors frais de livraison

Conseil pour la dégustation

Jaune paille.
Arômes fruités - poire, noisette légèrement toastée. Touches minérales et épicées.
Frais, au final légèrement salin.

Vinification

Élevage de la vigne en " alberello pugliese ". Viticulture biologique. Vin naturel, à fermentation spontanée, à température contrôlée. Élevage en cuves d'acier, puis en bouteille.

Terroir

Terrains de terre rouge et calcaire parfaitement exposés au soleil.

Appellation : Fiano Salento IGT
Garde : 2 ans
0.75 L
% 12.5
8°-10°

Le vigneron

S'il fallait ne choisir que deux mots pour décrire la réalité des De Quarto, cela serait " Grèce " et " nature ".

Grèce, car, outre leur métier de vitiviniculteurs, Antonio et sa fille Roberta sont d'ardents défenseurs de l'héritage grec dans la péninsule du Salento. Ils sont notamment à la base de projets culturels de vulgarisation de l'histoire hellénique de cette partie des Pouilles. Nature, aussi, car ils ont opté pour une viticulture biologique et des méthodes de vinification spontanée. Des vins naturels, empreints de culture : autant de merveilles qu'ils nous offrent de découvrir.

Jaune paille.
Arômes fruités - poire, noisette légèrement toastée. Touches minérales et épicées.
Frais, au final légèrement salin.

Vinification

Élevage de la vigne en " alberello pugliese ". Viticulture biologique. Vin naturel, à fermentation spontanée, à température contrôlée. Élevage en cuves d'acier, puis en bouteille.

Terroir

Terrains de terre rouge et calcaire parfaitement exposés au soleil.