Capolemole - Bellone - 2016

Vigneron : Marco Carpineti
| Région : Lazio

Vin vif, léger, aux arômes délicats de pomme et de jasmin. Accord parfait avec des raviolis ricotta et épinards.

Prix
15,70 €
TTC
Quantité

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Conseil pour la dégustation

 Jaune clair lumineux.
 Arômes fruités de pomme et notes délicates de noisettes. Parfums de jasmin et d’herbes aromatiques.
 Vif, sec, salin.

Vinification

Pressurage délicat des raisins. Fermentation à température contrôlée.

Terroir

Terrain d’origine volcanique.

Appellation : Lazio Bianco IGT
Garde : 2 ans
0.75 L
% 12.5
8°-10°

Le vigneron

En 1986, Marco Carpineti décide de quitter son emploi d’informaticien dans la fonction publique pour reprendre les rênes de l’entreprise familiale. Passionné, il s’est lancé le défi de faire croître l’exploitation, tout en en suivant sa philosophie de respect de la nature et du territoire.

C’est pour cette raison qu’en 1994, il se tourne vers l’agriculture biologique et biodynamique et réintroduit l’utilisation de chevaux de trait. Les vignes Carpineti sont protégées par les monts Lépins, caractérisés par une terre douce et vigoureuse à la fois, produisant des vins sains, issus de cépages oubliés.

 Jaune clair lumineux.
 Arômes fruités de pomme et notes délicates de noisettes. Parfums de jasmin et d’herbes aromatiques.
 Vif, sec, salin.

Vinification

Pressurage délicat des raisins. Fermentation à température contrôlée.

Terroir

Terrain d’origine volcanique.

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