Bio
REF : LACAR20212
Mosto - Marco Carpinetti - Dithyrambus / Montepulciano

Dithyrambus - Montepulciano - 2012

Vigneron : Marco Carpineti
| Région : Lazio

Vin corpulent, aux arômes intenses de fruits noirs. Accord parfait avec un faisan farci aux châtaignes.

Prix
24,90 €
TTC
Quantité

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Conseil pour la dégustation

 Rouge grenat intense aux reflets violacés.
 Sec, complexe, aux arômes intenses de fruits noirs – cerise Amarena, prune, mûre. Notes de violette, de tabac, de cuir et de caroube.
 Corpulent, aux tannins exprimés. Correspondance aromatique avec le nez – notes de fruits noirs. Final persistant et légère arrière-bouche d’amande amère.

Vinification

Macération de 15 jours à température contrôlée. Elevage de 24 mois en barrique.

Terroir

Terrain d’origine volcanique.

Appellation : Lazio Rosso IGT
Garde : 15 ans
0.75 L
% 14.5
16°-18°

Le vigneron

En 1986, Marco Carpineti décide de quitter son emploi d’informaticien dans la fonction publique pour reprendre les rênes de l’entreprise familiale. Passionné, il s’est lancé le défi de faire croître l’exploitation, tout en en suivant sa philosophie de respect de la nature et du territoire.

C’est pour cette raison qu’en 1994, il se tourne vers l’agriculture biologique et biodynamique et réintroduit l’utilisation de chevaux de trait. Les vignes Carpineti sont protégées par les monts Lépins, caractérisés par une terre douce et vigoureuse à la fois, produisant des vins sains, issus de cépages oubliés.

 Rouge grenat intense aux reflets violacés.
 Sec, complexe, aux arômes intenses de fruits noirs – cerise Amarena, prune, mûre. Notes de violette, de tabac, de cuir et de caroube.
 Corpulent, aux tannins exprimés. Correspondance aromatique avec le nez – notes de fruits noirs. Final persistant et légère arrière-bouche d’amande amère.

Vinification

Macération de 15 jours à température contrôlée. Elevage de 24 mois en barrique.

Terroir

Terrain d’origine volcanique.

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